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素炒蟹味菇(3/4)
准备食材:1.蟹味菇去根,洗净,焯水一分钟。2.胡萝卜切细丝,小油菜去根掰开洗净。3.大蒜切片,大葱切片,根据个人口味调整用量。 开始炒:热锅凉油,放入葱片、蒜片炒香。
放入蟹味菇,翻炒,让蟹味菇均匀受热。
倒入油菜、胡萝卜丝翻炒几下。
放入蚝油一大勺、生抽一小勺、点几滴醋、白糖一点点提鲜、香油几滴,翻炒均匀就可以出锅了。 因为蚝油有咸味,口轻的可以不用放盐了,像我家口重的,我放了一点点盐。