把买来的豆皮温柔的卷卷卷，卷成一个花花

切成细细的豆皮丝备用， 准备开水焯一下豆皮，断生即可，主要就是去掉豆腥味。 豆皮焯好晾干备用。这也就是我们分会要炒的干丝

用葱花和干辣椒炝锅。油可以放的多一点点 倒入处理好的豆皮。用筷子不停翻动防止粘锅，放入盐，鸡精，一点点南德，待豆皮变得爽脆，加入一丢丢生抽即可出锅。干香爽脆，味道嘎嘎香。