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上汤娃娃菜(
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皮蛋切丁,火腿切成条状(火腿肠被我冷冻过的,没有提前拿出来解冻,看着有点丑)大蒜切沫。 皮蛋是我自己做的,昨天刚做好。
因为突然想吃上汤娃娃菜,但是家里又没有娃娃菜,只有白菜,做好了的话味道也一样。
热锅少油,把蒜沫炒香,再把皮蛋放进锅里小火煎焦,但不能糊了。
两分钟后,把火腿肠也放进锅里一起煎,还是小火喔
这个过程大概两三分钟就好,然后加开水,再把白菜放进去煮。
这个汤已经是这种奶白色了,真好,迫不及待想吃了
白菜中火煮三分钟,接着调味,加适量盐、生抽、白胡椒粉,就可以啦