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超详细发面技巧(7/17)
准备好材料
将酵母和糖倒入温水中
用手搅拌
让酵母和水充分融合
一边倒水一边搅面
待面粉无干粉时将面团揉在一起
将面团揉成团
一直揉到面团光滑
想要发面快的话在另一锅中倒入温水
把面盆放在温水上盖上锅盖
一个小时面很快就发起来
待面发到两倍大时就好了
非常好的蜂窝装
拿出发好的面团在台面上撒上面粉
使劲揉搓面团将面中的空气排出
再醒十分钟
醒好后搓成长条 揪成小剂子包包子或蒸馒头都可以