1~抱头白菜洗好，洗上几片即可，根据自己喜好选择量大小！先切丝，后切丁备用。 2~自发粉放温水和面，和面时先用筷子搅拌，成行后用手和面，和面做到三光即是和面成功了！和面成团即可，盖锅盖行面，行30——40分钟！ 3~切猪肉，不要太肥，适中就好！先切片，后切丝，再切丁，最后用刀剁成馅，放入盆中，依次放入葱，姜，十三香，盐，酱油，植物油，适量即可，用筷子顺时针搅拌肉馅，放20分钟备用。 4~把切好的白菜丁放入肉馅中顺时针搅拌！放淀粉适量，搅拌5分钟即可。 5~把行好的面揉成条，条切段，段用手按扁，步骤和擀饺子皮相同，然后开始包包子。 6~蒸肉馅包子25~30分钟即可出锅。