紫薯凉了装塑料袋里揉捏碎，袋口绑紧用擀面杖擀碎成泥！
紫薯泥用牛奶搅拌稀释均匀，加入盐、面粉搅拌均匀，再加入化开的酵母水、橄榄油开始和面，揉至成团时，分次加入黄油，揉成光滑的面团！大家注意和面时根据紫薯的水份程度和面粉的特点，酌情加减用水量！活成偏软点的筋道面团！
揉好的面团，盖上保鲜膜，放在有温水的锅里醒发至两倍大！
豌豆用开水煮3分钟，捞出沥干水分，洋葱、青椒切丝！
面团分成4个剂子，按自己的烤盘大小擀成四周稍厚点的饼坯，并用叉子在上面扎好多眼，以便好熟！烤盘底部和周边刷油，放入饼坯，盖上保鲜膜，松弛醒发半小时左右至饼坯蓬松瑄软！
烤箱210度预热8分钟，烤盘底部周边刷油，放入披萨饼坯继续烤5分钟左右，饼皮微黄即可！
均匀撒上洋葱、青椒、豌豆（我今天做的纯素的哦，撒上烤肠会更美味的）！
撒上黑胡椒粉和马苏里拉奶酪碎! 烤箱210度预热8分钟，180度中间盘继续烤大约12分钟！
紫薯披萨颜值高高，很有魅力，味道更好呢，大家尝试一下吧
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