红烧鸡块(
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新鲜鸡剁成块 冷水锅放几片姜，放入鸡块烧开关火 鸡块洗干净浮末沥水备用 所有材料准备一下
干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块 蒜苗头放入一起煸炒
黄酒小半杯 老抽两勺 生抽3勺 两勺黄豆酱 少许盐 一点鸡精拌匀倒入锅里翻炒
倒一碗半开水 淹过鸡肉放入八角 干辣椒 盖上煮
收汁前放入切好的配料翻炒
出锅前撒香菜 蒜苗叶 即可食用
