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懒人黑糖发糕(面包机版)(4/9)
黑糖50g，我喜欢少甜，减半操作了。
40-50度温水100ml，放入黑糖融化均匀。面粉称量。
黑糖液放入面包机，加入酵母粉。
称量好的面粉、鸡蛋依次放入。
面包机选1.标准面包档，份量选500g档，启动。搅拌一段时间后加入融化或软化后的黄油。
不管了，玩别的去吧，面包机流程结束后脱模出成品，颜色很美美，咖啡面包即视感。
切片瞧瞧，不是面包，就是发糕。放凉后切片手感更佳。
放大组织再看看，能脑补出口感吗？西式卖相的中式面点。
比较下蒸发糕吧。同款配方，面包机搅拌，发酵一小时后，倒入模具，放入蒸箱100度25分钟蒸制后的成品。一个配方，一烤一蒸的差异。