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山药酥(9/9)
食材准备。
山药洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉后压成泥状备用；待山药泥完成，同时预热烤箱，180℃十分钟。
鸡蛋打散，取30g鸡蛋液，加入糖、橄榄油混合搅拌均匀，剩余的鸡蛋液留好，后面刷液用。
将面粉，泡打粉混合过筛。
将鸡蛋混合液倒入面粉中，用切拌方式拌匀。
加入山药泥搅拌均匀，揉成面团。
将面团评论分成等量的小面团，这里的量分成了12个小团。
在每个面团表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
加入预热好的烤箱20分钟左右，烤出颜色，出香味即可。