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红豆樱花酥(8/15)
准备食材皮的部分 把面粉+猪油+水+糖放在一起 先搅拌成面絮状
把面揉成有光泽的面团 拉出薄膜即可 用保鲜膜盖上 松弛一会
做酥的部分 面粉+猪油+草莓粉 在一起搅拌
活好的酥面团
准备豆沙馅每个25克
皮面团和酥面团
用皮面团去包酥面团
包好之后擀长 然后卷起来
再擀长再卷一次
卷好之后 密封松弛10分钟
把卷好的面 按扁包馅
包好之后 按成小圆饼 用刀切透
切6刀 再把边缘处 捏一下
然后刷蛋液 进烤箱180℃ 烤10分钟
成品完成了