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宅家私房菜|鳕鱼的西式吃法之米酒茄汁脆皮鳕鱼扒(6/6)
食材部分： 鳕鱼排一块 洋葱半个 低粉少许 米酒3勺 番茄酱2勺 黑胡椒少许 盐少许
鳕鱼排干净后擦干水分，撒上细盐和黑胡椒粉， 两面都做少许调味，鱼排表面拍入少许低粉 盘中放入刚刚调制好的米酒茄汁，最后放入煎制好的脆皮鳕鱼排即可，大家晚安~
平底锅加热，放入少许橄榄油8，放入拍好低粉的鱼排，中小火煎制表面起脆皮，微微焦黄即可
洋葱切成碎粒状， 锅中放黄油化开后放入洋葱碎炒香
等到洋葱炒到透明状发软时倒入米酒拌炒，汤汁浓厚时关火
熬好的米酒茄汁盛入盘中，放入刚煎好的鳕鱼排，沾汁食用，一口接一口，停不下来~