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番茄酱鸡蛋包豆腐(2/10)
豆腐切块儿,鸡蛋打散,鸡蛋液倒入豆腐,搅拌均匀。
锅中倒油,放入鸡蛋液包好的豆腐,小火煎黄。
用铲子翻面儿,煎黄。
盛出备用。
炒锅放油,油热放入配菜:红萝卜片,青椒片,葱花,炒香。
倒入番茄酱,炒香。
加入一碗水,烧开。
倒入鸡蛋包好的豆腐。
中火炖十分钟左右,加入白糖、盐。
装盘儿,撒上小葱葱沫,或者香菜沫。