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一碗肉丝蛋炒面(11/12)
先烧热水，水开下入炒面， 煮5分钟左右捞出过河凉水，然后淋上食用油，拌均匀，防止粘连。这步很重要。
瘦肉切细条，想要更嫩，就加生抽，蚝油，点点盐，食用油，淀粉，抓至均匀。
鸡蛋打散备用
配菜切好
锅烧热油，下入鸡蛋，翻炒一会儿，倒出
不用洗锅，加点油爆炒胡萝卜和火腿肠
加入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀
把炒好的鸡蛋加入，继续加入青菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐。这里喜欢吃辣的宝宝们，可以加辣椒了。
下入炒面，翻炒均匀
比较喜欢软的炒面，可以略微5勺水的量，大火烧2分钟，出锅！
鲜香可口，不想吃正餐？又想营养丰富，来碗炒面吧！
出门买不健康？不放心？自己烧也很简单！好吃！