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入口即化的玛格丽特小饼干(4/6)
忘记拍图了,就用成品图代替吧,很简单,先把黄油软化,搅拌
煮两个鸡蛋,煮熟后把鸡蛋黄剥出来晾凉,备用
软化后的黄油里面放入白糖和盐,不喜欢太甜可以少放糖。搅拌至融化,然后把鸡蛋黄过筛,这样口感会更细腻。过筛完以后也是搅拌均匀就可以了
最后把低筋粉和玉米淀粉先搅拌均匀,再倒入黄油里面,揉成均匀的面团,揉好以后,面团会略微干一点,但不是太干,如果觉得揉不在一起,可以再放一点植物油,因为每个人的面粉吸湿度是不一样的,揉好用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一个小时。就可以烤了
冷藏好的面团,揉成一个一个小一点的圆球,用大拇指按一下,裂开花纹就可以了,然后放进烤箱,170度,15分钟左右,看你烤箱脾气,时刻盯一下,只要周围发黄,散发出香味就可以了。
成品会很酥,入口即化,做了好多次的玛格丽特饼干,俩宝都爱吃。