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入口即化的玛格丽特小饼干的做法

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入口即化的玛格丽特小饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

熟蛋黄 2个

、

黄油 85克

、

低筋粉 85克

、

玉米淀粉 85克

、

盐 1克

、

白砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
忘记拍图了，就用成品图代替吧，很简单，先把黄油软化，搅拌
步骤2/6 点击查看大图
煮两个鸡蛋，煮熟后把鸡蛋黄剥出来晾凉，备用
步骤3/6 点击查看大图
软化后的黄油里面放入白糖和盐，不喜欢太甜可以少放糖。搅拌至融化，然后把鸡蛋黄过筛，这样口感会更细腻。过筛完以后也是搅拌均匀就可以了
步骤4/6 点击查看大图
最后把低筋粉和玉米淀粉先搅拌均匀，再倒入黄油里面，揉成均匀的面团，揉好以后，面团会略微干一点，但不是太干，如果觉得揉不在一起，可以再放一点植物油，因为每个人的面粉吸湿度是不一样的，揉好用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时。就可以烤了
步骤5/6 点击查看大图
冷藏好的面团，揉成一个一个小一点的圆球，用大拇指按一下，裂开花纹就可以了，然后放进烤箱，170度，15分钟左右，看你烤箱脾气，时刻盯一下，只要周围发黄，散发出香味就可以了。
最后一步点击查看大图
成品会很酥，入口即化，做了好多次的玛格丽特饼干，俩宝都爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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