宅家卤牛肉(3/7)
锅里放3勺盐，小火炒黄，放入花椒粒炒香。牛肉改小块，用熟盐抹匀腌制两天。
把腌好的牛肉洗干净焯水，撇浮沫，十分钟后捞起洗净。
把冰糖放锅里炒糖色，看糖变焦黄加水，把上述佐料一起倒入慢火烧开。
把烧开的佐料倒入砂锅，牛肉也放入砂锅，记得加生抽两勺，老抽一勺，小火炖一个小时。
牛肉出锅了，放凉就可以切了。
还可同时卤鸡蛋、藕、千张等等自己喜欢的食材。
香喷喷的牛肉面！