1五花肉冼净，皮立起来，顶刀切大片，洋葱，彩椒切块备用。
2调制烧烤酱，取一只容器，加入1勺海鲜酱，1勺甜面酱，1勺蚝油，1勺孜然粉，1小勺辣椒面，1勺料酒，1勺酱油，充分拌均匀即可。
3腌制，将五花肉中加入1勺烧烤酱，少许盐充分拌匀，腌渍10一15分钟。
4平底锅烧至冒烟，不加油直接将腌好的五花肉下入锅中，用筷子快速打散，中小火让油脂溢出，双面烤制焦香即可。(如果想要滋味更足，煎香后可按照个人口感，补充一些烧烤酱)
5下入洋葱，中小火略煎之后，改小火将洋葱煎烤透，让香味充分激发出来，再补充少许酱料即可。
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