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下饭辣椒酱(4/5)
红辣椒剁碎
姜蒜剁碎
锅热倒姜蒜爆香，油要多点
爆香后倒入辣椒，小火不停翻炒，熬个五六分钟，加入盐，盐要多点，盐少了会酸，油要多，辣椒浸在油里面。
玻璃瓶高温消毒烘干，辣椒酱冷了后装入里面，吃的时候干净无水无油的勺子挖，平时放冷藏，可以放很久。