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豆沙酥(3/13)
水油皮所有材料放入面包机，启动一个和面程序（最好出手膜）分成16小份，逐一揉圆，盖保鲜膜松弛半小时。
油酥料，耐心揉成松软面团，分16小份。
水油皮压扁，包入油酥，收口向下，擀成长椭圆。
卷成卷，收口向上。
再擀成长条形，卷起，收口向下。盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成圆形包入豆沙馅（提前把豆沙馅团成16小份，揉圆）
找个模具在饼中心压个圆形（我是用的挤奶油的裱花嘴）
先对称分四份
在每大份里，再均匀分两小份
取每小份往同一个方向拧，在轻轻压平。
完成后的样子。
中心点上蛋黄液，撒点黑芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火，中层180°，18分钟（烤到中途，不想上色太深就盖上锡箔纸。我没盖，出来发点黄。）