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自制辣条(10/14)
处理豆结。我用烫的方式处理豆结，热水下豆结，泡到不发硬就好了。（记得搅拌不然下面泡软上面还是硬的）蒸的比较麻烦，而且有点干，大家两种方式都可以试试
泡好的豆结使劲攥干净水分
处理好的豆结重量300克，我数了一下有37个
准备好辣椒粉和芝麻
准备好洋葱，葱，姜，大料。
锅里放油，比平时炒菜多3倍的量，豆结比较吸油，别的材料适当增减油量
放入洋葱，葱，姜，大料，小火熬
熬成这样颜色捞出
小火⚠一定要小火⚠️️加入辣椒粉芝麻，稍微熬一下，微变色关火
加入孜然粉
加入豆结
加入鸡精，味精
加糖，盐。⚠️鸡精，味精，盐，糖遇热油会成块，所以先加上豆结再放这些材料
搅拌均匀后即可享受美食了。