水油皮混合均匀，揉成光滑面团，最好揉出膜，不会揉膜的，揉成光滑面团后放到冰箱冷藏一会，或者一晚上都可以，很容易出膜，我是早上揉好放冰箱，下午做的，很容易揉出膜，赶时间不想出膜也行，就多揉一会，揉成光滑面团，揉好的面团是很软的，像耳垂那样软

接着把油酥材料混合均匀，油皮油酥分成16份或者20份都行，我家这个烤盘只能放16个

包法就像做蛋黄酥一样，好像所有的酥皮类点心都是这样的，把油酥放在油皮里，像包包子那样包起来，都包好后自上而下擀成牛蛇状，卷起来，放一边，所有的都卷好后再重复一遍刚才自上而下擀成牛蛇状卷起来的步骤，然后拿出一个卷好的两头往中间捏，然后按扁，上下左右各擀两下，把馅包进去，包好后放到烤盘上按扁，所有的都包好后，刷蛋液，多刷点，成品还好看，割线，撒芝麻，烤箱170多20分钟

馅是自己做的，紫米或者黑你加点糯米放到电饭锅里按煮饭键，熟了以后撒点糖拌均就好了