鸡爪清洗干净，剪掉甲盖，一切3块，切小些容易入味。（开始忘了拍照，煮熟才拍了）
置锅，冷水放鸡爪，加入几片生姜，大火煮10分钟关火
将煮熟的鸡爪泡5-10分钟冷水，这样做出的鸡爪会脆有嚼劲儿。
泡过水的鸡爪用厨房吸水纸擦去水份，将配料一起放入保鲜盒。
食材当中写到的生抽100ml，香醋3勺，香油2勺，白糖1小勺混合在一个容器内。（忘记了拍照）
把调和好的汁水倒进保鲜盒，戴上一次性手套抓调均匀，再次加入香辣酱搅拌入味。
封上包鲜膜，盖上盖子入冰箱10小时以上，酸辣鸡爪可以出炉了。
酸辣鸡爪不要太美味了，连我家不吃辣的小朋友都啃的津津有味
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