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酸菜鱼(2/18)
首先把黑鱼切片洗净，鱼肉和鱼骨部分分开，葱、姜、蒜切片
鱼肉和鱼骨一点要洗干净，保证没有血了才行，这样不用料酒也不会腥
把好人家料包打卡取出腌鱼包，选择这个牌子是经过尝试觉得味道最好的
分别将鱼肉、鱼骨腌制，也可以根据个人口味适量加些盐和白胡椒
将放了腌制粉包的鱼肉做个“马杀鸡”腌制十分钟
把剩下的两包调料提前倒在碗里，方便下过炒制，香菜切断备用
锅中烧油准备炒制
先下入葱、姜、蒜爆香
再把准备好的酸菜料包倒进来
煸炒出香味
加入开水
水烧开准备下入鱼骨部分
下入鱼骨稍微煮几分钟
可以煮上8-10分钟左右，待汤变得浓厚泛白
准备下入鱼片
均匀的下入腌制好的鱼片
待鱼片卷曲成熟就可以啦～
喜欢吃香菜的关火撒上香菜段就可以啦～准备开饭喽