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懒人食谱豪吉番茄鱼片(2/10)
老姜和大蒜切片，葱花葱白切段、葱绿切葱花；
鱼片淘洗干净，加入料酒、一半姜片、盐和匀腌制半小时；
热锅倒入豪吉番茄火锅底料，加入剩下的一半姜片、蒜片、葱白断翻炒；
炒香后倒1L清水；
腌制好的鱼片倒出汁水，8克淀粉和30克清水混合均匀，倒入鱼片中抓匀，确保鱼片裹上淀粉液；
锅里汤汁烧开后先下鱼骨、鱼头部分；
煮开几分钟后下一片片的下鱼片；
期间用勺子将汤汁浇在未被淹没的鱼肉上；
煮五六分钟后加0.5克豪吉鸡精，轻轻转动锅子，确保鱼肉受热均匀和鸡精分布在锅里各角落；
盛出番茄鱼片，撒少许葱花即可。