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看一遍就会 肉酿虎皮尖椒(1/14)
准备各种食材
葱姜蒜切末
肉馅内加入葱姜末、鸡蛋、蚝油一勺、白糖、生抽，生粉搅拌均匀
最后加一点食用油，放在一边腌制20分钟
青椒切断，去掉里面的筋，塞上肉馅，然后用干淀粉封边，留一些肉沫和淀粉备用
锅内烧油5成热，煎制尖椒
尖椒变色起皮后捞出
下入蒜末炒香
下入剩下的肉沫
肉沫变色后倒入热水
放入之前煎好的尖椒，加入食用盐，用小火盖盖焖5-8分钟
8分钟后，汤汁减少，尖椒捞出
剩下的汤汁用湿淀粉收汁
将肉汤倒在虎皮尖椒上