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白菜肉卷(8/11)
准备两颗的娃娃菜，摘出大小均匀的菜叶，泡水洗净
大锅倒水煮沸，放入洗净的菜叶，待叶身变软捞出沥干水
将上肉去皮剁肉碎，加入适量的盐、蚝油，少许五香粉，孜然粉，搅拌均匀备用
将菜叶梗头部斜刀片出（如图）备用
将适量拌好的肉碎放在去了菜梗头部，用菜叶把肉卷起。
如图，尽可能将肉碎完全裹在菜叶中。
准备一个干净的碟子，将刚刚片出来的菜梗头垫在碟子底部，再放上卷好的菜肉卷（如图）
把放满肉菜卷的碟子上锅蒸大约8分钟（视你做的肉卷大小把握时间）
菜肉卷蒸好后出锅，将肉卷碟中水倒入不粘锅中，放入适量的酱油蚝油煮开，再用生粉勾个芡。
将调制好的酱汁淋入蒸好的菜肉卷碟中。
一份美味的菜肉卷就大功告成。