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泡椒火腿(4/15)
材料准备好
佐料准备好
胡萝卜洗净切片，备用。
长扁豆洗净切成小段，备用。
美人椒洗净，斜着切片，备用。
火腿切片，备用。
香菇洗净切成小条，备用。
泡椒、大蒜和老姜切片备用。
锅里倒油（干锅倒油），油烧辣后依次倒入泡椒、大蒜和老姜，大概炒1分钟左右。
倒入胡萝卜，大概什么时候3分钟。
倒入扁豆，放一点老抽（调色）和盐，加一点清水（胡萝卜和扁豆不容易熟，怕炒的时间长，可以先把胡萝卜和扁豆过一下水），大概炒3分钟左右。
倒入香菇，大概炒2分钟。
倒入火腿，加一点盐（加之前可以尝一下咸淡，盐一定一次不要加太多，一点一点加），大概翻炒5分钟。
最后倒入美人椒，加点鸡精，翻炒几下，关火起锅。
炒好了(●°u°●)​ 」