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芦笋松茸鸡蛋羹(4/9)
准备两个鸡蛋，两个新鲜松茸，四根芦笋，火腿肠切碎，海米清洗干净。
鸡蛋打散，加入150毫升温开水充分搅打均匀，过滤到蒸碗中。
用耐高温保鲜膜盖在碗口，用牙签插上一个小眼儿透气。没有耐高温保鲜膜，直接盖个盘子在上面也行。锅中烧水，水开上锅，中火蒸20分钟。
芦笋斜着切段，倒入开水锅中焯水30秒，捞出备用。松茸切小颗粒。
锅中倒入一勺食用油，油热倒入海米和火腿肠翻炒出香味。
倒入松茸翻炒，将松茸翻炒至表面微焦。
倒入芦笋翻炒，围着锅边滴入一勺开水，倒入一勺原汁酱油翻炒均匀即可。
炒好的芦笋松茸码在蒸好的蛋羹上面，就可以吃了。
松茸鲜美至极，芦笋清新爽口，海米鲜美中略带咸味，火腿肠提香，整道菜只需要原汁酱油调味，搭配滑嫩细腻的蛋羹一起吃，每一口都如同吃海鲜的口感。