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金汤肥牛(
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昨天吃火锅,金针菇没吃完,再不吃掉就坏了,今天做个金汤肥牛吧。 金针菇去跟洗净,番茄去皮(插一根筷子在火上烤或者,热水去皮,或者不去皮也行)切小块。
烧水焯一下金针菇和肥牛,去血沫 金金菇放入盘中打底
起锅烧油,葱姜蒜爆香,放入西红柿翻炒,加入米醋,蚝油,番茄酱,黄灯笼椒酱。翻炒之后加入一碗水。
水开,加入焯水的肥牛,加盐,加鸡粉,滚开,倒入金针菇碗里。撒上葱花。