洗干净鸡爪，去指甲，冷水下锅加姜片葱白酒煮了十分钟，出锅用冷开水洗干净，然后放切好的洋葱，香菜，姜片或者切成姜丝，蒜米，柠檬（去籽），一个小米辣，再加大概五大勺的糖，酱油，一小碗白醋（多放一点），鸡精伴匀，用保鲜膜放冰箱保鲜五个多小时就可以吃了（现在还是天冷可以放保鲜层就可以了。）。

做好以上的步骤美味就完成了，是不是很简单？