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黄焖鸡—珍藏版(4/11)
鸡腿切块，鸡翅中放好，放入五香粉、姜片、绵白糖、盐、味极鲜、蚝油、老抽，拌匀静置30分钟。
干香菇用热水冲泡。
鲜香菇洗净泡水再稍微使劲抓抓让香菇味道溶于水里，用香菇水炖鸡。
干香菇也一样抓。
蒜末，干辣椒备用。
起锅烧油9成热放入蒜末煸黄，
后放干辣椒，在放腌好分鸡肉。翻炒，翻炒，翻炒。
炒至鸡肉范黄。
先倒入发好的干香菇和香菇水。开锅后放入鲜香菇，鲜香菇水备用。
扣盖大火闷20分钟。汤少了就加鲜香菇水。大约炖50分钟。
出锅！