准备所有食材 泡椒切节 我红泡椒太少了 就随便捞了点泡菜切里面的 蒜切块块 姜切颗颗 牛蛙洗干净切坨坨 放料酒 盐 胡椒粉 姜片 和小葱码味30分钟 青红椒仔姜切好备用
码好的蛙蛙倒掉里面的料酒姜葱那些 锅中热油 五成热时倒入蛙蛙 过油 炒熟 捞出备用
再加入泡菜泡椒野山椒节节一起炒 多炒一会儿出泡菜的味道哈
泡菜味出来后放入豆瓣调色 等炒出红油了加入蛙蛙 炒均匀
加入啤酒一瓶 （啤酒量已可以刚好淹住蛙蛙为准哈） 煮开后 转小火煮个八分钟
出锅后可以加上点香菜叶子当装饰 我没有香菜 将就用了几片芹菜叶子
