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梅菜鲜肉锅盔(4/6)
用温水将酵母化开，倒入面粉中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
面团发酵好后，进行揉面排气搓成长条，分成6个大小均匀的剂子，剂子揉成圆，泡花生油（油不需要太多）里醒20分钟
梅菜用热水提前泡30分钟，去掉里面的沙子
调馅：碗中放入猪肉馅、挤干水份的梅干菜、葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、花椒粉，搅拌均匀
剂子按扁包上梅菜猪肉馅，像包包子一样封口，稍微伸拉一下，直接放在铺好油纸的烤盘上，用手不断的轻拍至变大变薄，露点馅儿也没关系，最后撒上黑芝麻
烤箱210℃烤10分钟，再用220℃烤10分钟即可