把蛋黄打散后倒入牛奶搅拌,先不要一下子倒完牛奶,慢慢倒,然后放入面粉(最好过滤下,不然有颗粒的面粉就不好了)差不多了倒完牛奶,不要调得太稠也不要太稀,差不多稀就好了,因为后面还要放打好的蛋白。搅拌面粉牛奶要左一下又一下,不要圈圈打,不然有泡泡不好,搅拌到没有颗粒粉粒就行了。
打蛋清最好用打蛋器,弄蛋糕肯定0⃣️失败,用打蛋器了打了十秒左右,很多泡泡,就放些白糖进去,以后继续打蛋,打了差不多凝结了又放白糖(白糖由你放,想甜就放多点,不喜欢很甜就少点)打到插筷子上去都不倒就行了。
然后就分几次把打好的蛋清倒进蛋黄里,慢慢搅拌,用勺子搅拌(饭勺最好),左右↔️搅拌
锅底刷油,然后就这样盖上盖子给锅加热,按加热健就好了,两分钟就拔电了,锅也热好了,然后倒搅拌好的倒进去
想放什么都行,我放的是葡萄干,好了,盖上盖子,插电
我的电压力锅没有蛋糕健,就按煮饭键,好了,坐等蛋糕熟出锅
三十分钟后拔电,趁热倒出来,新鲜美味的蛋糕就出锅了