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糖醋带鱼(3/3)
带鱼放白胡椒粉和10g料酒，混合均匀静置20分钟。
将油和姜丝放入主锅，以3分钟/120度/小勺爆香。插入蝴蝶棒，加入备好的带鱼、老抽、生抽，糖、陈醋和10g料酒，以10分钟/V/反转速度小勺烹饪。
盛盘后撒上葱丝，趁热享用。