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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 300g

、

白胡椒粉 1/2茶匙

、

料酒 20g

、

油 20g

、

姜丝 10g

、

老抽 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

糖 50克

、

陈醋 50g

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
带鱼放白胡椒粉和10g料酒，混合均匀静置20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
将油和姜丝放入主锅，以3分钟/120度/小勺爆香。插入蝴蝶棒，加入备好的带鱼、老抽、生抽，糖、陈醋和10g料酒，以10分钟/V/反转速度小勺烹饪。
最后一步点击查看大图
盛盘后撒上葱丝，趁热享用。

小贴士

如果是红烧，就把糖减至15g，陈醋换成米醋，1汤匙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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