海盐牛角包(
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将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，酵母，白糖，鸡蛋，水，奶油放入搅拌桶中揉成面团后加入海盐继续揉面
揉成扩展阶段后加入黄油
揉出手套膜
放入烤箱28度60分钟发酵至2倍大
发酵好的面团沾一点面粉从中间戳一个洞，没有明显回缩就说明发酵好了
取出排气，分成同等的8份，每份55g左右揉成水滴状松弛15分钟
松弛好的面团擀开，放入黄油
卷成牛角包
烤箱35度40分钟进行二次发酵
发酵好的面包刷上蛋液撒上海盐，烤箱180度15分钟
成品
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拉丝，宣软
内里组织
成品
