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虾仁滑蛋(2/7)
虾仁去虾线洗净沥干水分，放入盐，料酒，姜汁，搅拌均匀，腌制片刻
鸡蛋打散备用
起油锅，热锅热油
放入虾仁翻炒，火候要大，油稍微要比平时炒菜多点，翻炒片刻
倒入蛋液，翻炒使蛋液挂到虾仁上
撒上葱花，翻炒
出锅装盘