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日式照烧鸡腿肉-肉嫩香甜(4/5)
可以直接买去骨鸡腿肉，但去骨的都没皮，虽说会有点干，但是脂肪也少。先用厨房纸吸干水费。
锅里放油，鸡腿肉两面煎到金黄，提前不用腌。
放入酱油，清酒，味淋，耗油，砂糖，一点点水，汤汁没过肉的一半，尝一下是不是你要的甜度，我用的是日式酱油，还有清酒(清酒没有料酒味道重，而且清香)，但中式酱油和料酒也没问题。小火烧20分钟就可以了。
放在案板上凉凉再切，否则会散。
加上些绿色配菜，好吃又好看