榄菜肉末四季豆(12/13)
挑选新鲜硬挺的四季豆，掐去两头，撕掉侧面的硬丝
将四季豆切成小段放进开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分备用
放进开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分备用
起锅热油，放葱姜蒜末炒香
将肉馅倒进锅里炒散
肉末变色后加入料酒和生抽，翻炒均匀
加入四季豆炒匀
加一大勺橄榄菜翻炒均匀
加一勺糖提鲜
再加一勺蚝油炒匀
最后酌量加点盐，一定别咸了，图上的量有点多了
炒匀，可以出锅啦！
香气扑鼻，还看得到橄榄油的金边呢！