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蒜香排骨(5/6)
排骨洗净沥干水分
加入盐、耗油、生姜片、蒜蓉、胡椒粉用筷子搅匀静置两个小时以上（当然条件许可的话，腌制越久越入味）
这一步忘了拍图，腌制完成后磕入鸡蛋，加入一小把生粉拌匀，油温六成时一块一块放入锅中
中火炸至变色（如图），捞出。继续加热油温，等待第二次复炸。
自己观察，随时调整火候，这样就可以出锅了。
远远闻着就一股浓浓的蒜香味，超级好吃。