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红枣黑芝麻口袋泥蒸饼(14/15)
面里加碱面5g搅拌、加酵母(安琪)10g少量温水搅拌倒入面里、
安琪酵母粉➕温水搅拌后倒入面中
如图
在➕水和面
和面好了放在有热水的锅里醒面半个小时到一个小时、
发到二倍大证明发好了、
反复按压面把空气排干净、再次醒发十分钟
切好条状面、切成小的正方形面片
把红枣去皮、前一天就把红枣泡好了,去皮得先煮沸后好剥皮、
红枣一定要在前一天泡,多煮一会、特别软在剥皮、
俩个面片周边压出形状
哈哈头一次做有点粗糙
剩余的面做了花卷
上锅后水开蒸15分钟就OK
还可以加好多东西,比如红薯。。。