3人份原味古早蛋糕的做法_菜谱

玉米油微波炉加热高火1分钟取出筛入面粉后，搅拌均匀

加入牛奶搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊完成

大烤盘加入热水放入烤箱，烤箱温度调至160°

开始打发蛋白部分: 打蛋器先将蛋白打发出鱼眼泡泡，加入白砂糖继续打发，分3次加完白砂糖。最后一次打发至可以提出勾勾

蛋白1/3之一加入蛋黄糊搅拌均匀，Z字手法搅拌均匀

将蛋黄糊加入剩下的蛋白里面，继续Z字形搅拌均匀，倒入模具震动3下，用点力

放入烤箱，温度不用动烤5分钟后温度调至175°继续烤烤40分钟后用牙签戳进去看有没有湿的没有就ok

取出倒扣晾凉，烘焙纸要撕下，不然热气无法散发。

想要平整面就用平板，我用的是网格所以有印子

非常完美