香香的包浆豆腐，看着就流口水(4/7)
将老豆腐切成块状，浸泡在放了一勺盐和两勺小苏打的水里，浸泡4小时。
4小时之后，轻轻捞出豆腐用清水洗净，备用。
碗里放入辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉，刚煎好的熟油，再趁热放入蒜粒，放入盐、生抽、糖、凉冷后放入葱、茴香、折耳根粒。
200度烤箱上下火预热，在烤盘上薄薄刷上调料油。
摆上豆腐，刷上少许调料。
上下火200度10分钟。
淋上剩下的调料，再入烤箱烤150度上下火5分钟。出锅！