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好次的鸡蛋饼(2/4)
剩下的饺子皮，用擀面杖把饺子皮擀得薄一点，擀的时候可以顺便把四张饺子皮拼接一下，这样放在锅里会方便一些。
热锅冷油后，把饺子皮放进锅里，敲入一只鸡蛋，然后用勺子把鸡蛋划散在饺子皮上。
撒上葱花，如果有芝麻也可以撒上，然后把蛋饼翻个面，让有鸡蛋的一面和锅接触一下，稍等片刻，在没有鸡蛋的一面涂上甜面酱。
卷起来后，分切一下，就能装入盘中，享用美食啦～