拨鱼儿(
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面粉用白开水调成面糊待用,我是用盘子调的面糊,一会儿拨鱼儿的时候好拨。面糊别太稀了,
热油葱姜蒜炝锅出香味,放入土豆丁煸炒,爱吃面的多炒会儿,然后放西红柿炒出沙加热水烧开,把调好的面糊用筷子沿着盘子边往锅里拨,每拨一条把筷子在锅里涮一下,防止粘连。
拨的稍微快点儿,不然就得多煮会儿,不然后拨进去的该夹生了。
其实还可以加些青菜,最后出锅的时候点香油,加小葱和香菜,齐了。