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白菜粉丝煲(5/6)
准备好粉丝和白菜；
白菜处理：将白菜帮和白菜叶分开，用刀拍白菜帮（让它蓬松一点），将白菜帮、白菜叶切丝；
粉丝处理：煮一下后，粉丝提前用凉水浸泡半小时后切段，再放入老抽、油翻拌均匀；
炒制：热锅凉油，小火放入葱姜、八角爆锅，出香后放入一勺甜面酱；
再放入白菜帮，白糖翻炒，待白菜帮变色后，再放入白菜叶翻炒；
最后，往锅中放一勺生抽，少勺半勺醋，少许酱油，将碗中的粉丝搅拌后，铺在白菜上，上下翻炒，出锅前放入香油即可。