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南瓜豆沙包,不用一滴水和面(7/7)
把南瓜切成片放锅里蒸!
锅里蒸到熟透,用筷子轻轻一扎就能扎透就可以了!记得把盘子的水倒掉!
把蒸好的南瓜用筷子打碎成糊糊状!然后把酵母倒进微热的南瓜中搅拌均匀!加入面粉
把面粉揉的表面光滑,也不沾手就可以了!然后用保鲜膜封住自然发酵四十分钟左右!面的内部变成蜂窝状就可以了!
发好的面,在案板上揉一揉,把面里的空气揉出!分成大小相同的面团,包上豆沙馅!再放在蒸笼上醒30分钟左右
醒好后,就可以开蒸了!水烧开以后中火蒸15分钟,闻到面香味就可以关火了,关火后再焖五分钟就可以出锅了!
不想吃豆沙包,也可以直接做成馒头,也很美味!