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春天来了，尝一锅鲜甜滑腻的寿喜烧(7/7)
牛肉切大片，没有的话可以买比较大的牛肉卷。
找几块牛肉上的肥肉，热锅，炼出牛油，火不要太大，容易焦。牛油要能够铺满锅底。
煎烤牛肉片。其实这一步应该先放葱段，但是我忘了
葱段最好先放，煎至微焦，煎熟牛肉，牛肉变色即可，不需要太熟。喜欢吃肉的这一步其实就可以蘸鸡蛋吃了，不过各人口味不同，不太吃生一点的肉的还是建议煮熟再吃。
锅中加入高汤。这是我用干海带熬出来的素高汤，其实就是日式的昆布高汤。有木鱼花或者鲣鱼干的可以加去熬制高汤，会很鲜，都没有可以用开水
摆好蔬菜和魔芋丝，开锅煮开就可以吃了。
生鸡蛋容易有沙氏门菌，国内因为没有吃生鸡蛋的习惯，所以比较难买到无菌蛋。买不到生食蛋不建议直接吃，可以换成自己喜欢的蘸料。