提前一晚，称好淡奶油加茉莉茶包到小奶锅中，小火加热至茉莉茶包出味，大概8分钟左右，倒入干净盘子中，盖两层保鲜膜，一层贴着淡奶，再盖一层以防风干，待凉透后，放冰箱冷藏一晚
蛋白加入干净无油的盘子中，加入少许柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白中，打到如图状态
再将剩余的蛋白加入面糊中，注意手法拌匀，这个容易消泡！
倒入28*28CM盘子中，用刮刀刮匀，放入预热好的烤箱165度，约20～25分钟，请自行留意！
将茉莉淡奶油倒入容器中，如茉莉淡奶油没180克（煮的过程中会挥发一些），再倒少少称够，加入炼乳，打到8成硬
修两边，一边斜着切，卷的时候会好看些，均匀抹上茉莉淡奶油
卷好，拧实两边油纸，放冰箱冷冻10分钟后，即可取出食用啦
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